Bröd i långpanna

Samtidigt som jag gjorde dagens middag knådade jag ihop en deg. Gjorde nämligen bröd i långpanna. Tog ca 1.5h och nu har jag fyra fulla påsar med bröd i frysen.

Receptet har ni här:

Kan det bli lättare, billigare eller godare? Tveksamt!

Så lite gör SÅ mycket!

2L mjök, 1.7dl naturell yoghurt = 2L yoghurt. Ja, jag gör min egna yoghurt hemma och inte bara är det billigare att göra den själv men det är så mycket nyttigare! Gör denna yoghurt i vår crockpot och det sköter sig själv dock är det viktigt att ha koll på temperaturen av mjölken. Den skall nå en viss grad innan man skall låta den bli en annan temperatur innan man kan tillsätta yoghurten. Och där får man inte slarva annars blir det helt enkelt inte yoghurt utav det.

Givetvis kommer ett ordentligt recept på det också:

DIY: Sweet iced tea

Så ja. Här kommer nu mitt sätt att göra sweet iced tea på.

Detta receptet ger ca 2 liter is-te och detta behöver du:

• 3st Lipton yellow label te-påsar
• 1 1/2dl strösocker (eller mer, smaksak)
• Citron
• Vatten
• Massa isbitar!

Börja med att koka upp ca 10 dl vatten. Tillsätt sedan de tre te påsarna i det kokheta vattnet. Låt dem ligga i 3min innan de tas upp. Tillsätt sockret och rör om tills allt har smält i te-vattnet.
Häll sedan upp allt i en bägare och tillsätt ca 10 dl kallt vatten. Ta mindre om ni vill ha mer smak på erat is-te.
Ställ sedan in bägaren i kylen.

Sedan när erat te är kallt tar ni ett stort glas, fyller med is hela vägen upp och häller på erat te samt mosar en klyfta med citron ovanpå. Rör om och “sip away”! Så jekla gott.

20140104-152742.jpg

Matinspiration på nätet

Idag måste jag skriva om denna underbara sida för oss som är riktiga mat-nördar. Matklubben, de har hur många recept som helst på sin sida och även ett riktigt bra forum där man kan fråga runt om man undrar något, dela tips till varann och bara träffa på nya bekantskaper med samma intresse som en själv.

Jag måste erkänna, jag fastnade där inne ett bra tag för nån vecka sedan när jag letade efter inspiration till det blivande julgodis-bakandet som är väldigt nära. Hittade ett recept på “Kladdkaka med nougattäcke och hackade nötter”. Visst låter det gott? Kladdig choklad kaka med söt nougat och salta nötter! Kan ju inte bli annat än en hit eller?! Vill ni med ha receptet på denna (gudagoda?) kaka så finns det här.

Men det som kommer bli den största höjdaren av alla saker där inne är alla de Engelska recepten som finns, hubby är ju britt, så när jag såg att man kunde söka efter just vilka länder recepten kommer från så blev jag riktigt glad. Nästa gång blir det Shepards pie. DÅ blir utan tvekan Ryan glad. ;)


Hur god ser inte denna nougat/kladdkaka med nötter ut? MÅSTE göra den snarast!

White Rass choc-chip cookies


Detta behöver du:
300g smör
2 1/4 dl socker
2 1/2 dl brun farin
2 ägg
3 tsk vanillinsocker
7 1/2 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
1 pkt frysta hallon
200 g vit choklad (grovhackad, vit eller mörk)

Gör såhär:

1. Smält smöret. Vispa ihop farin, ägg och vaniljsocker. Blanda sedan i det smälta smöret och vispa in ordentligt.

2. Blanda sedan i resten av ingredienserna. Fortsätt att blanda tills smeten blir som en stor ”fudgeboll”, ganska seg och kolaaktig.

3. Dela upp smeten i mindre bollar och platta ut lite lätt på plåtar klädda med bakplåtspapper.

4. Lägg på frusna hallon samt den hackade chokladen.

5. Grädda i 175 grader ca 10 minuter.

Kakorna ska ha flytit ut till ganska stora platta kakor, de är fortfarande lite svällda när de är klara i ugnen men sjunker ihop när de väl kommer ut och får svalna. Låt kakorna dock svalna lite på plåten innan du flyttar dom till ett galler, för precis när de kommer ut från ugnen så är de fortfarande ganska mjuka och kan således gå sönder och du börjar flytta dom på en gång.  Låt dom svalna och sen kan de ev. förflyttas till kylen i en påse eller med plastfolie över. Ju längre du låter dom bli kalla destå krispigare och sega blir dom.

Sedan är det bara att hugga in!